Det Michael Bell-tränade stoet vann till slut med knappa två längder före Midday (Ahern), som i sin tur var dryga två längder före trean Flying Cloud (Dettori).
Sariska var den stora dominanten bland de treåriga stona under fjolårssäsongen med segrar i både engelska och irländska Oaks.
Närmast har Sariska siktet inställt på i Cornation Cup (Gr 1) under det engelska derbymeetinget på Epsom den 4 juni.